蓝莓上面的白霜能吃吗

蓝莓味道酸甜，果肉细腻，风味独特，素有“浆果皇后”的美誉。很多人好奇，蓝莓上的“白霜”是农药残留物吗？为什么不容易洗掉？ 这层白霜也叫果粉，是蓝莓在生长过程中天然分泌的糖醇类物质，不仅对人体无害，还有延缓衰老、保护视力的作用，可以放心食用。研究表明，白霜可以减缓蓝莓果实的失水速度，同时还让其表面不容易因为湿度过高而滋生细菌。由于果粉不溶于水，因此很难洗掉。 …