炒芦蒿要不要焯水

材料：芦蒿300克，臭干3块，红椒1个，蒜子2个。 调味料：植物油50克，盐2克，白糖0.5克。做法： 1.摘去叶子和老茎洗净的芦蒿，用刀切成3厘米长的段备用； 2.红椒取少许切成丝配色； 3.将臭干从中间片开； 4.然后再将臭干切成丝备用； 5.将蒜头拍破，用刀粗斩几下； 6.锅上火烧热； 7.加入适量清水烧开； 8.将臭干下入锅中焯水； 9.将臭干焯至绵…