Sushi 在 DeFi 领域，一般指SushiSwap或其平台代币SUSHI。由于SushiSwap的创新奖励机制和SUSHI社区戏剧性走向，而受到DeFi投资者广泛关注。
SushiSwap是一个延续了Uniswap核心设计的去中心化协议，采用自动做市机制(AMM)，交易手续费同Uniswap一样为0.3%，但额外区别在于其中的0.25%会分配给流动性提供者(LP)，而剩下的0.05%会由SushiSwap回购SUSHI来分配给SUSHI代币持有者。
目前包括派盾PeckShield、QuantStamp 等在内的区块链安全公司，均对SushiSwap发布过公开审计报告或安全审查信息，而SushiSwap的控制权，已经被SushiSwap的创始人Nomi Chef(推特网名)，移交给了FTX创始人、Serum顾问Sam Bankman-Fried。
一、准备工作
1.在电脑端下载好Metamask钱包(下载地址：metamask.io)
2.打开sushiswap.org页面(这也就是我们参与挖矿的页面了)
3.导入或者创建好钱包后往里面存入ETH和USDT或者以下交易对，目前SushiSwap支持以下交易对的流动性资金池。
如果你有以上币种那么就直接可以开始进行下一步了。举个例子比如我在交易所里或者钱包里有USDC和ETH这两个币种，那么我需要在交易所里把这两个币种提到Metamask钱包里，但是提币时要1:1的提，可以有一些误差，比如现在400USDC=1ETH，那么我在提到钱包时就需要提400USDC和1ETH，如果想多提那么按照这个比例来就可以了，如提1200USDC和3ETH……
以上就是准备工作和需要了解的地方。开始前先讲一下整个参与流动性挖矿的逻辑，我们在Uniswap上面提供以上交易对的流动性之后我们会得到LP TOKEN，这个LP就是我们在Uniswap上提供流动性权益的证明，我们拿着这个LP放到了SushiSwap平台上面可以得到这个平台的奖励，这个奖励就是SUSHI，在Uniswap平台上面有0.03%流动性的奖励，而在SushiSwap平台上面有0.025%流动性奖励，另外的0.005%用来回购SUSHI，单从这个方面来看更希望在SushiSwap上面提供流动性。
二、挖矿开始
我用USDC-ETH这个交易对来演示，操作的话可以按照自己持有的币来参与，或者可以在SushiSwap平台Menu里查看哪个交易对的利率高参与哪个币种的流动性挖矿。收益率都很爆表。
1.注入流动性
(1)打开Uniswap(地址Uniswap.org)点击右上角开启应用，跳转后我们再点击右上角“connect to a wallet”连接到我们下载好的Metamask钱包，接下来如图，点击“资金池”然后我们再点“Add Liquidity”选择我们要注入的流动性资金池。
(2)选择通证
(3)找到USDC
点MAX，如果没有出现下面这个“Suppy”说明ETH的数量不等于USDC的价值，之前也说了提币时需要1:1的比例，现在我们只需要在ETH的旁边点击"MAX"，当然我们不能把全部的ETH都放到流动性池内，需要留下大概0.2ETH作为转账Gas费用，点击“Supply”会看到Metamask钱包弹窗点击确认就好了。
2.SushiSwap页面的操作
(1)打开sushiswap.org页面，点“Unlock Wallet”，连接下载好的Metamask钱包，连接完成之后点击页面上方的“Menu”找到自己持有的交易对，点击"Select“
(2)第一次打开下图这个页面的时候红框内会有一个不一样的按钮，大概的意思是需要智能合约部署，也是Metamask钱包弹窗，还是点确认就可以，然后我们把LP TOKEN放到这里就可以了，按左边的“Harvest”就可以提取SUSHI了，想要提取自己的流动性按右边的“Unstake”。
以上就是参与SushiSwap的整个流程。
DeFi本身尚处发展早期，存在安全攻击、合约代码漏洞等各种隐患，而很多趁DeFi热度匆忙上马的项目更是放大了风险，这时候小编就要提醒投资者，一定在参与到DeFi生态的同时注意DeFi的风险，另外，在defi领域还经常看到的一句话是，它们没有经过合约安全审计，注意风险，不过投资者虽然需要注意风险，但现在的情况来看，这种走直接分发路线的项目，恐怕早期也没钱去做什么审计，是要等产品有利润了，才来完善，所以看项目，可能也不能完全看这一点，当然该有的风险意识还是要有的。
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