大家好，最近还有很多朋友对于如何去除多宝鱼皮上的硬疙瘩不是很理解。然后还有一些网友想弄清楚多宝鱼皮上的硬疙瘩要去掉吗，句子百科小编（www.sws100.com）已经为你找到了相关问题的答案，接下来和我们一起看看吧，希望对大家有所帮助！
对于吃鱼，尤其是宝宝吃鱼，大多家长都很纠结，开始吃肉的宝宝，吃起牛肉，猪肉，鸡腿来一吃往往就停不下来，摄取营养也难免不均衡，加之很多宝宝消化不好，还容易形成积食，那么这个阶段吃鱼其实是最好的选择，但适合宝宝吃的新鲜的无刺鱼却并不多，大多只能吃到冷冻的鱼货，今天给大家推荐一个多宝鱼，国外也称比目鱼，受自然环境进化论影响两只眼睛长在一边。
多宝鱼目前也是公认的性价比最高的适合宝宝吃的鱼类之一，原因有以下：
第一、方便采购，一般的生鲜超市都有（永辉、盒马鲜生等）；
第二、价格合理，每斤25-45元，一条大约50元左右（西安为例）；
第三、最大的特点当然就是，无磷无刺，其实在鱼鳃部周围有少量刺骨外，其他地方100%没有刺，吃的时候大人可以把鱼鳃周围部分先吃掉；
第四、烹饪简单，清蒸即可，调料随意。
接下来详细介绍多宝鱼从选材到清洗，再到烹饪及吃法：
第一、如何挑选多宝鱼
去超市一定要挑选活鱼，不要贪图便宜买死鱼或者冷冻的。活的多宝鱼要注意眼睛鱼鳃发红的不要，上身白点太多的不要，进抄网移动缓慢的不要，现杀后，覆冰带回家，最好当天食用。
第二、如何清洗多宝鱼
多宝鱼清洗其实指的是超市加工后二次清洗，只要注意把鱼鳃清理干净即可，血水冲洗干净，主要其实多宝鱼是有鱼鳞的，在多宝鱼背部能看见白色的鱼骨状的东西就是，清洗过程中不要用力刷去鱼身上的附着物，用手轻拍冲水即可。
第三、关于腌制
建议，如果是给宝宝吃，这个环节可以省去。
第四、装盘
选浅底的圆盘，底部铺少量葱白，姜片即可，多宝鱼背向上，如果圆盘较小可以减去鱼尾，同时可以用刀在鱼背部较厚德位置划开2-3条细口，然后直接伤过清蒸。
第五、清蒸
注意观察，多宝鱼冷水上锅开始清蒸，水烧开后开始计时10分钟，十分钟后关火，不要揭开锅盖，再焖5分钟。
第六、调味淋汁
建议选用某天专用的儿童酱油，加入适量白糖搅匀，焖完5分钟后直接淋在鱼身，当然也可以单独盛起来蘸着吃。
第七、关于吃法
建议大人先吃掉多宝鱼鳃部周围大约1CM的部分，然后吃掉鱼皮，注意鱼皮上有磷骨，剩下的基本上宝宝都可以吃了，注意宝宝最喜欢的的部位是多宝鱼最外圈的长米状鱼肉，跟蒸熟的长粒香米发一模一样。
背部吃完翻身，方法不变。
温馨提示：
总之，家长给宝宝吃鱼，即便是吃没有刺的鱼，也要时刻提醒宝宝：“细嚼慢咽，感觉有硬的东西一定要先吐出来”。
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