芸豆，有的地方也叫菜豆或四季豆，是农村种植最普遍、菜市场上最常见的蔬菜作物之一。芸豆是一种营养十分丰富的农作物，富含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等养分物质，同时也是一种高钾、高镁、低钠的农产品，比较适合有低血钾、高血脂、心脏病、动脉硬化等病情的人食用；同时，因为芸豆中含有一种高温下才能消除负面影响的毒蛋白物质，而且人食用后在消化吸收过程中容易产生肚胀，所以既不适合肠道消化不好的人食用，也不可过多使用，在食用芸豆时应当充分高温熟透。

芸豆对生长环境的适应性比较强，大部分地区都可种植，但是如果要想使芸豆长势更好、产量更高、品质更优，我们就必须对芸豆的生长特性有一个更加深入的了解，并且在种植过程中采取一些有针对性的技巧性管理，只有这样才能达到增产提质的目的。

春季是芸豆种植的黄金期，今天就和大家介绍一下芸豆的生长规律和提高产量的种植管理方法，以供广大菜农种植芸豆时参考借鉴。

一、芸豆生长的环境要求

1、土壤环境要求

芸豆的根系比较发达，水肥吸收能力比较强，对生长的土壤要求并不是太严格，在大部分的土壤上都能正常生长。但是芸豆不适合重茬种植，耐盐碱性也不强，也不适合在土壤黏性重、低洼积水的地块上种植，否则容易导致根系发育不良、容易诱发炭疽病等病害。

正常来说，芸豆最适合在耕层深厚、土壤肥沃、土质疏松、肥力较高、腐殖质丰富、排水条件好的轻砂性土壤上生长，在土壤酸碱性上，以PH值在5.5-7之间的中性土壤和微酸性土壤为佳，前茬作物移禾本科作为宜，比如说小麦、玉米、高粱、谷子等。

2、光照环境要求

芸豆属于短日照、喜强光的农作物类型，光照短、强度大，芸豆的开花、结果、成熟期就越短，如果芸豆生育期内阴雨天气比较多、光照不足，就会导致花果发育和果荚成熟期延后，严重时还会出现开花少、结荚少甚至不开花不结荚的现象。

因为芸豆在品种上分为不同的类型，对光照的要求也略有不同，但受气候温度的影响。一般来说，春季适合种植短日照类型的品种，而秋种芸豆则最好选择中长日照的品种种植。

3、温度环境要求

芸豆喜温但怕高温，耐冷但怕冻害，20-30度最有利于种子发芽，18-25度最适合苗株生长，20-25度最有利于开花结荚。当温度低于5度时，芸豆就容易发生冻害出现退绿或死苗，当温度低于10度时或高于35度上时，芸豆的种子不能发芽、苗株生长受抑，当温度低于15度时或高于30度以上时，芸豆就会发发生花期授粉不良的现象。

但不同的芸豆品种对温度的要求也各不相同，一般来说，蔓生品种不耐低温，矮生品种要具有更好的耐温性。

4、水分环境要求

芸豆的根系比较发达，耐旱不耐涝，最适合生长在湿度中等的土壤环境中，整个生长期内要求水分供应均衡、充足且稳定，始终保持土壤适度湿润，土壤湿度不可超过70％，空气相对湿度不可超过80％。

芸豆播种到发芽前，不可浇水过多，否则容易导致烂种，在苗期时只要土壤不干旱、苗株不萎焉，也不要过多过勤的浇水；芸豆花期时要湿度控水或不浇水，但当苗株结荚后就应当足量浇水，否则会影响芸豆果荚的发育、降低后期的产量。芸豆花期可以保持65-75％的空气湿度，结荚期可以按照见干见湿的原则进行浇水管理。

芸豆浇水，要结合天气情况、降水量多少、生育阶段以及土壤干湿情况，灵活的勤浇小水，不可一次过量浇水，更不可不可大水漫灌，否则不仅会导致芸豆根系缺氧窒息、发育不良、吸收能力减弱，而且还会造成苗株营养不良、花期授粉不良、开花坐果率低等问题，严重时会导致芸豆病虫害频发、沤根烂根或死棵。

但如果芸豆结荚期气候干燥、土壤缺水，应当注意及时进行见干见湿的浇水，否则会导致豆荚发育缓慢和变粗变硬的问题。

5、营养环境要求

芸豆的生育期和持续采收期都比较长，对养分的需求和消耗量都比较大，因此，在施肥管理上，既要施足基肥，又要进行多次适量追肥。

一般来说，芸豆生育期内需氮最多、需钾次之、需磷较少，除了氮磷钾三大元素外，芸豆对钙、硼、锌、钼、铜等中微量元素也有一定的需求，必须适当补充。芸豆虽然有固氮能力的根瘤，但固氮能力比较弱，因此在前期需要补充氮肥，氮肥以使用硝态氮为佳；芸豆中后期要补充磷钾肥，以此来促进顺利开花结荚、促进籽粒膨大发育、预防苗株早衰。芸豆生育期内补充钙、硼、钼等中微量元素，对于促进芸豆茁壮生长发育、提升根瘤菌活性、增强抗病害能力、预防叶片早落以及提升产量品质等方面具有较好的效果。

在芸豆基肥管理上，可以按照每亩2000-3000公斤腐熟有机肥+25-30公斤复合肥+10-15公斤的钾肥+20-25公斤过磷酸钙的用量足量使用，施肥深度以8-10公分为佳；在追肥管理上，定植后可以用稀薄的人粪尿或尿素水进行淋浇1次，以此来提苗促长；在芸豆侧根大量生发的团棵期，可以按照每亩10-15公斤氮磷钾复合肥进行追施，以此来增加芸豆的开花结荚数量，避免苗株徒长、花而不实现象的发生；在芸豆幼荚形成的结荚期，可以按照每亩15-20公斤氮磷钾复合肥的用量进行追施，使芸豆养分充足、多结肥大饱满豆荚，进而达到增产的效果。

除了土施肥料以外，芸豆生育期内喷施叶面肥也能起到增产提质的效果。在使用叶面肥时，可以在以下时期喷施：在芸豆齐苗后用0.1-0.2％的硫酸锌溶液喷施1-2次，在芸豆开花结荚期用0.02-0.03％的钼酸铵溶液喷施1-2次，在芸豆盛花期后用0.2-0.3％的磷酸二氢钾+0.5％的尿素水溶液喷施1-2次，每隔7-10天喷施次。

二、芸豆的田间播种管理方法

1、优选良种

品质优良的种子是实现芸豆高产、品质提升的基础。在选择芸豆种子时，应当选择抗病抗逆性强、高产性好、纯度和净度达到98％以上、发芽率达到85％以上的饱满充实、大小均匀、色泽一致的种子，选种时要剔除干瘪、空秕、破损、病害、杂色的劣质种。

2、种子处理

为提高播种后的发芽出苗率、减少病害发生，确保苗齐、苗全、苗壮，在芸豆播种前一方面要把种子放在晴天阳光下连续晾晒2-3天，另一方面要用200倍的50％代森锰锌或0.3％的福尔马林或0.08％的铝酸溶液等药物进行浸种，浸种时间为20-30分钟左右，然后捞出用清水反复冲洗干净进行播种或催芽。

3、适期播种

芸豆的播种方法比较多，条播（按行撒播）、穴播（没穴3-4粒种）、育苗移栽（3叶龄幼苗移栽最好）都可以，播种间距掌握在行距60公分、穴距30公分左右。但一定要掌握好最佳播种时机。

一般来说，春季芸豆的播种时间南方在2-3月份、北方在3-5月，但具体要根据当地的气温情况来决定——当3-5天内当地日平均气温达到12度以上时，即可进行芸豆的播种。播种过早，芸豆花期容易遭遇高温而发生落花落荚，而播种过晚，又会导致芸豆发育期推迟、生长期缩短，容易导致减产。

在进行芸豆播种时，要提前浇透底水，然后把种子播种到湿土上，播种深度以10-15公分为佳，播种后要覆上5公分左右的细薄土覆盖种子。为了提高芸豆的发芽出苗效果、减少后期病虫害，最好采取起垄覆膜的播种方式。

芸豆播种后发芽前保持20-25度，出苗后保持白天20-25度、夜间10-15度，定植前5-7天把温度降到10度左右进行进行低温炼苗，整个苗期应当保持土壤湿润，但不可过多过量的浇水。

4、苗期管理

当芸豆幼苗长到大约有2-3叶时进行间苗，根据“留壮去弱、留稀去密”的原则进行；当芸豆长到大约30公分高时，蔓生品种应当及时进行插架引蔓，把芸豆抽生的枝蔓用尼龙绳等均匀牵引到支架上生长，这样不仅能减少芸豆病虫害的发生，而且也能促使芸豆更多的开花结果，达到增产的目的，矮生品种芸豆一般不需要搭架。

另外，芸豆属于侧枝萌生能力较强的农作物，如果生育期内不及时的进行整枝打尖，容易出现枝叶密集、郁闭不透风的问题，导致芸豆发生落花落果、病虫害频发的问题，会造成芸豆减产。因此，在芸豆长到50公分左右高时进行打顶摘心，连续把枝蔓顶部1公分左右的顶尖剪掉，以抑制营养生长（控制枝蔓生长）、促进生殖生长（促进花荚生长、促进早熟），促使芸豆形成矮灌丛状株态；对于整枝管理上，可以在保留芸豆主蔓下部1-2节粗壮侧蔓的基础上，把其他多余生长的侧蔓剪除，以此来降低养分无效消耗量、改善田间通风透光环境，为芸豆开花、结荚创造良好的生长环境。

5、病虫害防治

芸豆生育期内容易遭受炭疽病、锈病、根腐病、蚜虫等病虫害的危害，广大菜农应当注意加强田间巡查，在发现病情后在早期及时用药防治。

防治炭疽病可以使用600倍的80％炭疽福美或500倍的70％代森锰锌，防治锈病可以用800倍的75％多菌清或2000倍的15％粉锈宁或500倍的25％多菌灵，防治根腐病可以用500倍的70％甲基托布津，防治蚜虫可以2500倍的20％吡虫啉或3000倍的25％抗蚜威等，每隔10天左右喷施1次，注意交替用药，以防产生药物抗性降低防治效果。

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