原本以为朋友带过来的小龙虾是做好了，结果等我拿到才知道是生的小龙虾，那就赶紧抓紧时间做起来吧
By Emily_lin
用料
- 鲜活小龙虾 3斤
- 麻辣底料 150g
- 大蒜 14瓣
- 花椒 一捧
- 食用油 250毫升
- 干红辣椒 8个
- 绿藤椒 一捧
- 水 150毫升
做法步骤
1、这个小龙虾是去头去虾线已经处理好的了，给我节省了不少时间，用水冲净，沥干
2、花椒一捧，还有干红辣椒
3、把蒜拍散，跟花椒一起备用
4、锅中倒入油，大概250毫升的油，把小龙虾直接倒进去炒
5、煸炒至小龙虾变色
6、加入所有调料，继续翻炒，麻辣底料可以在超市买到一包包的那种，这样倒进去跟小龙虾一起翻炒很入味
7、在加生抽和盐，如果有啤酒就加啤酒，没有加水也可以，水不要太多，150毫升就差不多了，盖上盖子焖两分钟
8、出锅，不输外边卖的味道
小贴士
1.麻辣底料可以在超市买到各种款式 2.没啤酒就用水，其实我觉得加啤酒和加水味道相差不大，因为被花椒和干辣椒的味道都给盖住了 3.用油比较多，所以偶尔吃一顿就好，不然真容易长胖
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