作者：慢半拍_gdsP
用料
大虾 一斤
生姜，香葱，美人椒 适量
菜油 适量
味极鲜 30克
香醋 适量
盐 适量
白糖 适量
味精 适量
香油 适量
做法步骤
1、把冻虾自然解冻，冲洗干净，拌一点料酒姜丝泡五分钟，挑出虾控干，隔水蒸五分钟，趁热装盘摆摆造型前面几步我忘了拍照片，不好意思
2、这是我摆的造型，大家随意
3、在蒸虾的空隙，要准备好一点姜片，葱段，美人椒圈，放在小碗里备好，准备这些不但颜色漂亮而且能够提香
4、趁虾虚蒸的两分钟，烧点滚油泼一下配料，激发它们的香味出来，然后加入一些味极鲜，加适量醋、盐、白糖、味精、香油，搅拌好备用，味极鲜要稍多点能铺满盘底才好
5、将提前调好的配料汁浇在刚装盘的热虾上，一份营养漂亮鲜美的清蒸大虾成功了
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【原标题：清蒸冻虾】
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