鱼干、干虾皮、干海米……这些干制海产品在我们餐桌上的“出镜率”越来越高,但如何保存这类食品也是困扰很多人的难题。本期,我跟大家分享一下保存它们的小妙招。
买这些海产品时,首先用手摸一摸,如果有潮湿的感觉,千万不要直接装袋保存,一定要先把它们平摊,放在有阳光且通风的地方再次风干。然后,将海产品放入密封袋(或密封瓶)里,将几瓣剥开的大蒜放入,并封好袋口(或瓶口)。最后,将装有海产品的袋子或瓶子,放在阴凉、通风且日光照射不到的地方。
需要特别说明的是,虽然这个方法可以延长干制海产品的保存时间,但最好不要放太久,尽量在一年内吃完。
责编:迭戈
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