香橼又称香圆、枸橼，是一种典型的南方水果，主要产自云南，是云南丽江纳西人家喜种的果树。它属芸香科，春季开花，呈白色，果实为椭圆形，大的一个有两公斤左右。成熟的香橼既可观赏，又可食用，纳西人家常将其加工为蜜饯，用以待客。其果实皮肉还可入药。因香橼的外皮内含有大量的挥发油，闻起来清香淡雅，因此也有将香橼用作室内空气清新剂和闻香果品赠送或出售。香橼也是美容佳品，用香橼的汁液护肤，不仅有杀菌止痒作用，经常使用还能使肌肤变得光滑细腻润泽。
佛手其实是香橼的变种。它与原种性能相似，形态不同之点 为果实有裂纹如拳，或张开如指，果肉完全退化。裂纹如拳者称拳佛手，张开如指者叫做开佛手。
佛手是形、色、香俱美的佳木。佛手的花有白、红、紫三色。白花素洁，红花沉稳，紫花淡雅。佛手叶子色泽苍翠，四季常青。佛手果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千姿百态，让人感到妙趣横生。
香橼和佛手的根、茎、叶、花、果均可人药。中医认为，香橼和佛手性温，味辛，两者性质和功能完全相同，可以互相替代使用。临床上我们经常同时开具两位中药，相须为用，协同奏效。
香橼和佛手主人肝胆和脾胃两套脏腑和经络，有疏肝解郁、理气和中、燥湿化痰、止咳消胀、健脾和胃、解酒等多种功效。其主要作用是调和肝胆和脾胃两大系统的关系，简称调和肝脾，也就是调和木和土的关系。
大家都知道，正常人的五行以及脏腑关系是木克土，也是肝胆制约脾胃。而当人饮食过度过量，脾土蓄积的饮食、痰湿过十沉重的时候，不仅肝胆制约疏导不了脾胃，而且脾胃会倒打一耙反侮肝胆，削弱抑制肝胆正常的疏泄功能。人会呕恶，口苦，舌苔厚腻，肥胖，胸胁胀痛，月经过少，优柔寡断，具体就表现为脂肪肝、胆结石、高血脂、高血糖、肥胖、肿瘤等等病证。
香橼、佛手能鼓舞生发肝气，芳香醒脾，能帮助脾胃代谢痰湿，推动开导被壅滞的气机。
在临床应用中，与柴胡、香附、郁金等同用可治肝郁胸胁胀痛；与木香、香附、砂仁等同用可治脾胃气滞之脘腹胀痛、呕恶 食少等；与丝瓜络、瓜蒌皮、陈皮等配伍还可治疗咳嗽日久痰多，胸膺作痛，肿瘤结节等等。
香橼、佛手的特点是不粗暴不燥烈，既能舒畅肝气，又不会引起气血暴涨、逆流。能消食化积，但不至于戕害食欲和吸收功能。所以有谦谦君子之风，是当今柔和治疗富贵病的良药。
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