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1、油是常温以下是液体疏水性物质的总称，由一种或多种液体制成碳氢化合物组成
2、 今天刘嫂就来分享一下“黑油变新油的小窍门”的做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试试。
3、下面开始介绍所需的食材:
黑油、姜、茄子、洋葱、面粉
4、先准备一些吸附油中脏物的小料：生姜切片，茄子切条，然后一切三，洋葱切洋葱丝，然后准备一些洗过的葱。将一些干面粉倒入碗中，用清水混合，搅拌至煎饼面糊。将一些干面粉倒入碗中，用清水混合，搅拌至煎饼面糊。太薄的面糊不容易下沉，不能吸收里面的脏东西
5、锅里装满了油炸的很多食材，一点也不清楚，都是渣。先把两个葱放进锅里，然后把洋葱和姜放进去，炸香，炸茄子炸，整个过程必须用小火，如果用大火炸，炸焦影响味道。茄子具有很强的吸附能力，能吸收里面的脏东西和腥味
6、这时洋葱、小葱、生姜、茄子都炸得很干，捞出来。然后将准备好的面糊倒入锅中，边倒边搅拌，将面糊炸透，否则容易吸油。炒透后，捞出面糊。面糊上粘着黑色的脏东西。这时候用油做饭挺香的。
7、处理干净的油和新的一样，很清澈，用它做饭很香，这种方法很实用，感兴趣的朋友也可以回家试试
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