很多人都没意识到芹菜是农残的重灾区。榆林市有一家粮油蔬菜店，就曾因为卖了5斤的农残超标的芹菜，被罚款6.6万元。这是真事。处罚不当是肯定的。后来也得到了纠正。但也反映出芹菜农残超标非常普遍。
就有网友留言说，他弟弟是做蔬菜农残检测的，几乎每次安检芹菜都会榜上有名，让家人尽量不要吃芹菜。
为了防虫防害，种植芹菜的时候会使用毒死蜱甲拌磷，氧乐果等农药。这都是有神经毒性的农药已经被禁用，那么为什么还能在榆林的那家蔬菜店的芹菜上检出毒死蜱呢？
就是因为它杀虫效果好。虽有禁却不止，私下都能买到。
为了让芹菜叶不发黄不打蔫，采收的时候会喷湿变氨基嘌呤，这东西用在葡萄上再搭配赤霉素，能让葡萄个大果多还不长霉菌。近几年阳光玫瑰就用它用的很疯狂。
如果您忍不住就是要吃芹菜，那么建议您买回家要按这3个步骤来。
第一、把芹菜根和芹菜叶尽量的不要要。
第二、芹菜梗或者芹菜叶要用小苏打水浸泡15分钟以上。
第三、再用开水焯一下才可以烹调食用。
芹菜
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