“秋草秋霜秋风冷，秋雁秋声秋雨频。”秋风萧瑟，易受燥邪生发疾病，中医认为，燥易伤肺，降燥护肺就显得尤为重要。
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“梨花雪压枝，莺啭柳如丝”，还是“嫩苞开破雪搓球”模样之时，便受到了古今中外，名人骚客的一众诗词追捧。“雪为天上之雪，梨花乃人间之雪；雪之所少者香，而梨花兼擅其美。”清香从纸上跃然飘出，清凉怡人；“梅花雪，梨花月”，月下梨花，更有别有一番风韵；“一树梨花一溪月”在皎洁的月光之下，在潺潺小溪的伴奏之中，那一树梨花好似缥缈的仙子一般娇人，梨花入月，月光化水，是流不尽的温柔，化不开的缱绻。
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待到花落果熟，踏着秋风款款而来的尤物，在苍苔露冷，冷月梢弄影之时，以它这一颗清新甘甜之心，疗愈着秋日里的迷惘忧愁，滋补着燥邪热肺。
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《本草经疏》有载：“梨，能润肺消痰，降火除热，故苏恭主热嗽止渴，贴汤火伤；大明主贼风心烦，气喘热狂；孟诜主胸中痞塞热结等，诚不可阙者也。”可见梨对降燥滋肺大有功效。且不说其药用价值，且凭这一枚梨，不论形色，以心小肉细，嚼之无渣，其味甘甜就俘获了多少雀跃欢心。
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遒劲的枝桠勾勒写意，颗颗圆满肥硕活似仙人果的梨子写实点睛，浓淡有致，横亘在青苔绿瓦和碧空之间构成一幅迷醉的秋韵图。千百年来流传的道德教育故事——孔融让梨，更是为梨添了几许生动气息。
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梨子之味，它是一直耀眼在我的记忆长河中，我生长在南方滨海，但我耄耋之年的外婆，在院落处有颗沙梨树，全村绝无仅有，成了我们这班稚气孩童眼中的明星。待到众叶纷旋，梨子从蔽日的层荫中跳脱而出，乖顺无比，累垂可爱。风雨暖阳数日，总算褪去了青涩，绿透呈黄，垂于枝头。孩童争相告知，吃梨子竟成了大事。
摘梨子，等梨子脱涩，到那让人打战的甜蜜涌入口中，那种内心的煎熬，宛如一股清切的溪流，腾挪跌宕，百转千回跌入浩渺大海。咬上一口思念至极的梨子，甜润爽脆，一窝蜜似的，笑容也跟着酒窝溢出脸庞。美食带来的幸福总是如此的简单且浓烈，似孩子般的心性纯粹。
童年的梨子与其它梨子不似相同，口感为沙质，却也甜得温柔似水，不过沙质的口感也是它特立独行的注解，毫无脾气！
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被誉为百果之宗的梨不仅鲜甜可口，香脆多汁，更是营养丰富。可降火，清心润肺，化痰，止咳，退热，解酒功效。并且适宜于肝炎，肺结核，大便秘结，急慢性气管炎，上呼吸道感染，高血压心脏病以及食道癌患者食用。
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梨，可生吃，也可熟食。最为众人所知的便是冰糖雪梨炖燕窝了。润燥清补，是防燥不腻的平补之品。况燕窝能够调节人体免疫，呼吸系统，护肝功能，是秋季进补的温良上品。
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用料：雪梨1个 / 燕窝3克 / 枸杞6粒 / 冰糖3颗 / 红枣2颗
- 先纯净水泡发燕窝4小时
- 顺着纹理撕开，挑毛
- 把雪梨切开，一个当碗，一个当盖
- 用勺子把内心掏空
- 用小刀在碗和盖划小三角形,生活需要仪式感
- 最后把燕窝放进去，水盖过燕窝即可，放入碗炖30-40分钟，最后十分钟前加入枸杞红枣冰糖。
- 可以美美的享受养颜甜品了。
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赶走秋愁和冬燥，就靠梨了！
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