根据有关网友说，鸭头不能吃，因为鸭头含有非常多的重金属物质，持多了话，容易导致人们出现慢性中毒的现象。因为鸭头是非常多神经存在的地方，而神经是含有重金属的。
但是如果按这种说法来说的话，动物内脏也不可以进行使用，因为动物内脏中也含有非常多的神经，吃多了也会让人出现中毒的现象。而且得吃多少鸭头才会让人出现中毒的现象呢?有时候吃三五个鸭头远远比不上一天抽一支烟，或者是吃一口槟榔。当然了，这一切都排除到一些动植物是在污染环境中生长出来的情况，那是肯定不能吃的，但是一般家禽场养殖出来的鸭头是可以食用的。
鸭头，是鸭子的头，鸭肉中的脂肪酸含量远低于其他的油脂，所以含油类型比较相似于橄榄油，并且又可以帮助大家降低体内的胆固醇，经常吃鸭头的话还可以帮助大家，防治心血管疾病。
鸭头的每个部位都是可以拿来食用的，除非是一些病变过的鸭头受过禽流感或者是一些患有传染性疾病鸭头不能食用，其他的鸭头都是可以正常使用的。
一般来说对鸭头的吃法有以下这几种：一种是干锅鸭头，还有一种是卤味鸭头，还有一种就是清蒸鸭头。为了使鸭头入味，很多的人在烹饪鸭头的时候会把鸭头切成两半。鸭头的烹饪方式完全取决于自己的饮食口味，想吃什么样的就吃什么样的。
一般来说食用鸭头是对身体没有影响的，但是那有的人觉得鸭头有些部位就是不能吃的，可是那实际上并不是这样，鸭头的每个部位都是可以放心食用的，只是建议淋巴不要吃太多，因为淋巴会携带较多细菌，过量食用可能会引发一些后果。
有的人不喜欢吃鸭舌头，那么鸭舌头扔掉就好，有的人觉得鸭脑很恶心，那么就不吃鸭脑。从科学研究角度表明，鸭头的每个部位都可以适当地食用，食用进去之后都对人体没有过多的危害，当然，前提是除了一些病变过的鸭头，或者是传染性疾病鸭头。
一般人都可以吃鸭头，并没有什么特别特殊禁忌人群，但是食用鸭头的时候呢，要注意不能和熬肉放在一起食用，因为一起食用的话，会导致人的火气过于旺盛，从而导致拉肚子和水肿的现象。
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