1
化不掉的雪糕
在雪糕圈里，动辄几十的雪糕刺客霸占冰柜，一两块的棒冰隐匿在角落。
10块的梦龙，20块的钟薛高，66块的茅台冰淇淋……
不管是进口洋牌雪糕，
还是新消费网红雪糕，
又或是传统平价雪糕，
身价全部上调。
这股雪糕奢靡之风，正是由凭借互联网营销爆火的网红雪糕——钟薛高、中街1946掀起的。
它们共同的潜台词是：
卖的不只是雪糕，是身份。
或许，动辄66甚至炒作到300的雪糕，确实有“过人之处”。
有人拿钟薛高做实验，惊奇发现它家的雪糕不仅31℃高温晒不化，甚至用打火机也不能烧化，反而直接烧焦了！
此事，在网上一经发酵，网友直接炸锅！
“难道，这就是你卖的贵的理由吗？”
“不化的雪糕还叫雪糕吗?”
“不化留着干嘛，难道留着喝水？”
“难道一个小时吃不完一个雪糕吗？”
“难道买雪糕是买来屯着放着吃？”
对此，钟薛高回应称：
并不存在不融化的雪糕。
由于他们家的雪糕中固形物高、水少，完全融化后自然就为粘稠状，
不会完全散开变成一滩水状。
而为提高雪糕的粘稠度，
添加了少量卡拉胶等。
查了下卡拉胶虽无毒，但不易被人体消化吸收。其实果冻里面也添加这个东西，孩子吃多了，占胃容量。
除了吃到糖，其他没什么营养成分，所以不能让孩子多吃。
现在的问题是，钟薛高雪糕里面这个东西加的量多少？服不符合国家标准？
敢情卖得贵，是贵在了胶上，贵在了添加剂上。说好的一分钱一分货呢？
有几点需要质问钟薛高：
1、你卖的难道不是雪糕，而是蛋糕、果冻？
2、高温都不会融化，固若金汤纹丝不动，这添加剂加的是不是有点多？
3、不仅创造了冰糕价格上的奇迹，同样创造了前无古人后无来者的黑科技，将冰糕变成不化的传奇。
你不如别卖雪糕了，去搞建筑吧，说不定能拯救豆腐渣工程。
2
“雪糕刺客”
说到钟薛糕，就不得不提老板林盛。
林盛是一个有野心有才华的人，他在广告公司工作了6年，然后毅然决然辞职创业。
他不仅和几个大的快消品牌有了合作，还成功助力马迭尔走出东北。
除了助力马迭尔走出困境外，林盛还带领沈阳的“中街”品牌进军全国市场。
在林盛的助力下，“中街”品牌进军中端市场势如破竹。
首先，林盛为中街打造了一个专一的雪糕形象.
借用数字1946来表明雪糕品牌历史悠久。
其次，林盛营销得当。
在宣传“中街1946”时，林盛没把宣传重点放在传统媒介上.
而是借用美食公众号、探店、网红引流等方式进行宣传。
在这样的宣传手段下，“中街1946”不难不成功。
两度带冷饮品牌走出发展的瓶颈后，林盛自己进军了雪糕高端市场。
市场数据显示，
和路雪、哈根达斯等外资品牌长期占据了国内大部分雪糕高端市场和部分中端市场；
蒙牛、伊利等则以中端产品为主，约占45%；
区域性老牌冰激凌企业如中街、五羊以及大量中小型地方民营企业定位中低端，约占30%。
见此状况后，林盛准备填补雪糕高端市场上的国货空白。
于是，2018年，钟薛高诞生了。
钟薛高的定位是高端品牌。
所以自诞生一开始，林盛就把钟薛高往高端范、品质化方向打造。
一个高端范的品质雪糕，
一定得有一个高大上的名字。
于是，“钟薛高”这个名字就诞生了。
钟薛高名字来源于同音异义词“中雪糕”，即中国的雪糕。
高大上的名字有了，
精美的产品形态也必须安排上。
所以就有了中式屋檐瓦片状的造型、回字形的纹路。
在雪糕领域取得了一点擦边球式的成绩后。
或许是为了继续从投资人那拿钱，钟薛高紧急开始扩展业务线，创立了一个名叫理象国的水饺品牌，让饺子站在了属于自己的高光时刻。
最便宜的饺子一个两块多，最贵的一个六、七块，一度被大家吐槽连名媛和贵妇也吃不起。
好家伙，林盛不愧是干营销起家的，韭菜收割机啊！
事实上，并不是人们对于高价雪糕不能接受。
哈根达斯作为真正的雪糕冰激凌天花板，进入中国市场多年，其售价甚至远高于钟薛高，但从未被人叫做“雪糕刺客”。
原因也简单，哈根达斯从不与普通雪糕混迹在一个冰柜里。
在超市里有专门的冰柜，在线上有专门的旗舰店。
通过自建渠道和明显陈列，直接将自己的消费群体进行了筛选。
钟薛高最可恨的地方是他带起来了其他雪糕的价格，贬低便宜雪糕。
而且它营销的价值观也不对。
什么东西冠上爱情，打上网红几个字就可以几倍定价。
如此说来，雪糕之所以贵可不是把营销费用、请达人带货费用、请明星代言费用全算在里面了。
一块普通的雪糕溢价这么严重，你要说都是原材料谁信啊？
3
抵制钟薛高
钟薛高这个牌子贵也就算了，最恶心的是虚假宣传！
去年曝出的两张行政处罚决定中，钟薛高因虚假宣传被罚。
天猫旗舰店详情页的特级红提，实为散装；“不加一滴水”的清牛乳冰淇淋，实际加了饮用水。
一边宣传强调原料天然，一边注入果葡糖浆、麦芽糖浆、增稠剂、乳化剂….
通过添加高浓度糖浆来增进口感，减少成本，是怎么有脸定价这么高的？
健康稀有原材料是假的，
国际大奖是假的，
与全球机构联手研发是假的。
钟薛高，你还有什么是真的？
总之，这就是一个靠虚假营销做起来的网红产品，你买我不管，我不买！！[捂脸][捂脸][捂脸]
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