这几年茶叶店如雨后春笋般冒出，基本上每条街巷都有，现在北方也很多茶叶店，品牌店、散茶店、综合店、茶叶城、茶馆、茶空间，形式多种多样。那么，很多朋友问：茶叶店那么多，有没有觉得他们人多，他们是怎么赚钱的呢？
茶叶店是怎么赚钱的呢？
有人说：以茶为媒，茶叶店是平台，通过平台聚拢人气，然后，项目赚钱啊
有人说：很多茶叶店老板，并不靠茶叶销售赚钱，他们还有其它生意如房地产、工程项目等，他们开店，首先是自己日常接待需要及送礼需要。
有人说：很多茶叶店是靠拉拢1~2个大企业的单位用茶、礼节茶，至少支撑基础费用，然后扩展部分客户盈利
有没有说茶叶店靠“零售赚钱的啊”…….
总之，目前各种回答，五花八门，无论怎样，我们得看看茶叶店的利润是如何算的，再来讨论。
月利润=月销售额-月成本
成本有：固定成本和变动成本，
固定成本指每个月固定不变的或者一定要花费的，如店铺租金、装修摊销、设备折旧、人员基本工资社保，还有基本费用：如水电费、宽带费、试泡茶、培训费等
变动成本指随着销售增加而变化的，如茶叶成本50%、销售提成5%、奖金2%、佣金3%、税金1%，如水电、试泡茶也有随着门店接待量增加而变化，估计1%。这里的百分比都是指占销售额的百分比，总变动成本比率62%
例如，一个店铺的楼上楼下面积共200平方米，月租金是15000元，装修费加设备总投入是30万，5个人员基本工资加社保合计25000元，宽带费、基本水电办公等估1500元、培训费3000元、推广费1000，那么，这个店的月运营成本：
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项目 |
月租金 |
装修折旧 |
人工 |
水电办公 |
培训费 |
推广费 |
其它 |
合计 |
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金额 |
15000 |
5000 |
25000 |
1500 |
2000 |
1000 |
1000 |
50500 |
说明：
装修折旧：全部装修及家具投入30万按照5年来摊提，每月摊提5000元。
人 工：1个店长4个店员配置，基本工资和社保投入按照每人5000元核算。
培 训 费：每月计划2000元，一年24000元，主要用于员工外部接受心态激励培训、技能培训、茶艺培训、礼仪培训。
推 广 费：每月计划1000元，一年12000元，基本广告及物料投入，或者赠饮投入等。
其 它：指其它未列明的费用估计个1000元
好了，有了这样一个固定成本计算50500元，那么，我们来一起算算店铺的几本账：
第一本账，首先需要算的是保本销售，即一个月要做多少生意才会保本：
保本销售=固定成本/销售毛利率=固定成本/（1-总变动成本比率62%）
=50500/（1-62%）=132,894.7元
这个店铺的保本销售额，也即盈亏平衡点销售是132,894.7元每月，每天平均销售约4430元，年保本业绩约是160万。
明白了，盈亏平衡点，你做起来就心里有数。
第二本账，是盈利账，即假如一个月卖20万，店铺的月利润是多少？
首先固定成本是一样：50500元每月
总变动成本：200,000*62%=124,000.00元
店铺利润：200,000-50500-124,000=25500元
这里的讨论，提供一个店铺经营的参考模板，欢迎大家讨论！
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