长江日报大武汉客户端2月17日讯（记者杨枫 通讯员苏妍）幼儿园里，总有对部分食物过敏的孩子，家长普遍采取送饭或接回家吃饭方式避免孩子接触过敏食物。17日，记者从武昌区南湖江南庭苑幼儿园了解到，该幼儿园针对幼儿园过敏体质的孩子，建立档案设计“代餐食谱”，用有相同营养价值的食物替代过敏食物，受到家长们的广泛好评，新学期以来不少家长对幼儿园的贴心做法表示感谢。
幼儿园专门为哲哲设计了代餐食谱。
该园小一班的小朋友哲哲患有咳喘，经医生诊断，孩子属于严重性过敏体质，鸡蛋、牛奶、鸡肉等食物都不能吃，不然就可能诱发咳喘，皮肤还会红痒，长疹子，为了规避过敏食物，哲哲的父母计划给孩子每天送餐。园方得知后，主动和家长提出可以给孩子单独做代餐，避免孩子摄入过敏食物。该园负责人表示，除了哲哲外，幼儿园在其他班级也做过详细调查，然后给过敏孩子建档，设计代餐，“全园有10人对鸡蛋过敏，9人对牛奶过敏，海鲜过敏的有6人，还有个别孩子对火龙果、菠萝等食物过敏”。对牛奶过敏的孩子幼儿园会用豆奶代替，对鸡蛋过敏的孩子用肉类和谷类食物代替，对海鲜、鱼过敏的孩子会用排骨、肉类代替。在保证孩子体质能够接受的前提下，同时也保证了孩子营养的均衡。
哲哲家长给幼儿园送锦旗表达感谢。
记者了解到，新学期入园以来，像哲哲这样过敏体质孩子的家长不但不用操心中午给孩子送饭，而且在幼儿园保健医生的精心照顾下，孩子们食欲旺盛，精神很好，“哲哲还长胖了一点呢！”哲哲妈妈欣喜地说。17日，哲哲妈妈特地制作了锦旗送到幼儿园，感激老师们的精心照顾。
除此之外，为了让全园的孩子们吃得好，该幼儿园的老师和大厨们想了很多办法，如每天为孩子们搭配“色香味营养”全面的食物；邀请幼儿轮流担任“小小报菜员”播报当天的食谱以及食物的营养价值；老师们还为孩子们提供自主的用餐空间，中大班的孩子根据自己所需，自由地盛适量的饭菜；播放轻音乐营造舒适轻松的用餐环境，让孩子们可以尽情享受美好“食”光等。
【编辑：邓腊秀】
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