今天老梁和大家讲讲麦冬与山麦冬的区别
变质的麦冬长啥样
麦冬由于富含丰富的麦冬多糖，其中川麦冬多糖含量最丰富，高达50%，故更容易变质，常见的变质现象包括长虫和走油。
变质麦冬
熏硫麦冬表面黄白色，具有刺激性酸味
熏硫麦冬与无硫麦冬对比
麦冬与山麦冬的区别
麦冬又分为浙麦冬与川麦冬
浙江地区产的麦冬质较佳，研究也表明浙麦冬中的黄酮类化合物高于川麦冬，但市面仍以川麦冬为主。
因为浙麦冬生长周期缓慢，需要2-3年，产量少，难以满足市场的大量需求；
而川麦冬1年生即可，加上四川麦冬产量大，价格更亲民，故市面上流通的大多是川麦冬，以绵阳麦冬为佳。
山麦冬与麦冬形态很好区分的两个点：
- 山麦冬从头到尾横截面差不多大，而麦冬不管是浙麦冬还是川麦冬，都呈中间粗，两头细的形态
- 山麦冬的比麦冬更长，多为半透明状，干后质地硬脆，容易折断，中柱细小，未木化，水湿后不能抽出（浙麦冬、川麦冬木心水湿后均可抽出）。
虽然山麦冬和麦冬的功效是一致的
但是，麦冬麦冬这个品种质量更佳，择优者入药，因此我们更愿意使用和种植麦冬
好了，关于麦冬的知识就到这里
和老梁一起学习，让你买到道地好药材！
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