二小姐是个榴莲控,没有什么地方比生活在泰国更适合我了。
不夸张的说,这些年榴莲吃吃吃的,就吃成了半个专家,就没有我没吃过的泰国榴莲。
这次准备了4种泰国本土最有特色榴莲,来给你们做个集中测评,从左到右分别是托曼尼(泰国猫山王)、青尼、干尧,以及金枕头。
在我看来唯一比吃榴莲更幸福的事,就是开榴莲了。
在屁股缝线戳上一刀,或是就着熟透的裂口用手指轻轻往两边一扒,外壳就那么咔咔的清脆地分开来,弹出饱满的黄色果肉,香气扑鼻,过程无比治愈啊。
所以在测评之前,我们先来看一波二小姐徒手开榴莲!
前方真香预警!!!
咔咔的,香不香?
哎哟,口水直流~
来呀,吃一口!
为了给你们表演一口气徒手开4个榴莲,被扎得满手都是洞~不过,值了!
4个榴莲全部都打开装盘,看看这些水果届的尤物,啧啧啧~
大家看出来没有?很明显的,金枕头的果肉颜色最浅,青尼果肉最深,接近金黄色。
颜色不重要,至于口味如何?我们一个一个来吃吃看!
金枕头Monthong
金枕头(是泰国本地原产的品种,在泰国本地价格是80-120泰铢左右/公斤,折合人民币就是17-26元/公斤(注意是公斤!2斤哦!)
它个头比较大,果形是不规则的椭圆,果身上有凹陷。底部尖尖的,刺也比较大,外壳会随着成熟度变得越来越黄。
金枕头的果肉就是很淡的黄,偏奶白的样子,很好辨认。
为啥大家都爱金枕头?
因为它果核小、出肉率高,吃起来就像在啃一大坨奶油冰激凌,口感相当饱满。
而且金枕头没有太馥郁的榴莲气味,整体清淡的味道也可以满足大部分宝宝的味蕾,是性价比最高的一款榴莲啦!
干尧Kanyao
干尧(Kanyao)在泰国市面上的价格是150-200泰铢/公斤,折合人民币32-45元/公斤。
为啥贵?因为干尧是马来西亚猫山王引进泰国的嫁接品种,有“猫山王”的贵族血统。
干尧的果实圆圆的,果身饱满没有凹陷,最显著的特点就是又长又直的柄。
干尧属于青皮榴莲,即便熟了也不会黄。如果发现果壳变黄,说明已经熟过头。
干尧果肉的颜色很黄,肉质的密度比金枕头大,同时也更细腻,吃起来有黏喉感,榴莲香味很重,果肉比金枕头香甜。
但它的果核比金枕头大很多。
青尼Chanee
青尼(Chanee)是泰国当地比较老的榴莲品种之一。本地价格差不多100-140泰铢/公斤,折合人民币22-32元/公斤。
果形偏长条,个头中等,底部没有金枕头的尖尖,更像个梨。青尼也是青皮熟榴莲,像图片里这种颜色有些微黄的时候就已熟得很厉害啦。
青尼是超级重口味榴莲,开的时候就闻到相当馥郁的榴莲香,你也可以说它更“臭”吧。
果肉是金灿灿的黄色,甜度已经登峰造极,口感细腻到可以用丝滑的巧克力来形容。好吃到舔手指!
托曼尼(泰国猫山王)
托曼尼又叫泰国猫山王,它的产量很少,是泰国榴莲里头的稀缺小品种。
价格当然也小贵,本地价格在120-150泰铢/公斤,折合人民币26-33元/公斤。
别看单价比干尧便宜,猫山王的本身果子都很小,比个菠萝大不了多少。果肉原本就不多,而且核大,出肉率低。
但口感是真的舒服,入口的果肉就像奶油一般化开,滑下肚口齿留香。
它也属于比较重口的榴莲,香气只比青尼稍淡一点,甜度高过金枕头,适合榴莲发烧友买来享受。
4款榴莲全部吃完。我个人最喜欢青尼和干尧,一个浓郁香甜,一个肉质紧实黏喉。
二小姐比较重口啦,不能代表别人的口味。所以大家去文末留言告诉二小姐吧,你最喜欢吃的是那种榴莲呢?
END
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