烤制的五花肉美味不油腻
By 辰辰妈dg
用料
- 带皮五花肉 500克
- 西蓝花 1个
- 蚝油 10g
- 料酒 10g
- 生抽 15g
- 米醋 10g
- 粗盐 100g
做法步骤
1、带皮五花肉放入炒锅开水后煮至表面变色
2、汆水的五花肉取出，间隔3cm切一刀，不要切断。
3、肉块撒上五香粉涂抹均匀
4、碗内加入耗油、生抽、料酒，搅拌均匀
5、涂上调好的料汁
6、肉皮朝上，用牙签扎一扎，放入锡纸包好四周
7、表面涂米醋，撒一层粗盐粒
8、烤箱预热220度烤30分钟
9、取出烤好的五花肉将盐粒去掉，表面涂食用油，烤箱继续烤25分钟
10、出炉
11、脆皮烤五花肉
12、可以开饭啦
13、西蓝花汆水放入盐拌匀摆盘，烤好的五花肉放入盘中
14、营养美味的一餐
小贴士
粗盐粒往外倒时小心别掉到锡纸里，那样肉太咸 。
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