我国地域面积广阔，每个省份在春季都有当地特色的饮食习惯，比如江南地区的人春季会采摘艾草，来做青团吃。而北方人则喜欢采摘香椿，回来拌豆腐、拌面条吃。
在岭南地区，大家则会在春季买一些金黄色的枇杷吃，枇杷在每年秋末冬初到时候开花。在春夏交接的时候果实就成熟了，比大多数水果成熟的都要早，因此枇杷也有了“岭南开春第一果”的美誉。
可能很多北方人对这种水果并不熟悉，今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：枇杷号称“开春第一果”，促进食欲、平稳血压，金黄色的肉质最美。
我们先来看看枇杷的营养成分，每100克枇杷可以提供41大卡的热量，0.8克的膳食纤维、0.2克脂肪。热量和脂肪含量都比较低，同时新鲜枇杷含水量很高，可以带来比较强的饱腹感，很适合春夏减肥期间吃一些。
同时枇杷各种矿物质含量比较丰富，尤其是胡萝卜素和钾元素这两种，枇杷胡萝卜素含量在常见水果中几乎能排到前三名。胡萝卜素在体内会转化为维生素A，适当补充有助于保护免疫系统免受自由基分子的攻击，并具有明显的免疫增强作用。
而春夏身体出汗多，体内钾元素容易随着汗液流失，所以到这个时候要重点补充钾元素。再有钾元素还可以帮助排出血液内的钠元素，对稳定血压、保护血管有一定作用。所以营养师一直建议，高血压患者要多吃一些深绿色蔬菜、蘑菇、水果等钾元素含量高的食物。
成熟的枇杷颜色多为金黄色，光是看着就很有食欲，口感酸酸甜甜的来自于果肉里的苹果酸、柠檬酸等有机酸，能刺激消化腺分泌，增进食欲。
成熟的枇杷一般是椭圆形，大家挑选的时候可以看看枇杷的“屁股”位置，“屁股”形状越接近五角星的，通常肉质会越酣甜。
最后要告诉大家的是，枇杷除了果实可以吃，枇杷叶也是好东西。相传郑板桥晚年时患了咳嗽，随手摘了十几张枇杷叶，用泉水煮茶，连饮数日咳嗽竟然痊愈。春季有咳嗽、痰多的朋友不妨这样试一试。
各位朋友，你喜欢吃枇杷这种水果吗？你还知道吃枇杷有哪些营养价值？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
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