每到端午节，不少人家会自己包粽子，而且一次就包好几斤分送给亲朋好友，对方也会回馈自家包的粽子，小家庭很难一下子消化掉这么多粽子，总会没吃完的粽子。粽子若不好好保存，很容易变质且发霉。
粽子该如何保存呢
1.粽子千万别剥开，直接放进冰箱冷藏，冷藏期最好不要超过3天。
2.若不想在两三天内食用，就应该它放在冰箱的冷冻库内，但冷冻期不宜超过2个星期。
3.吃不完的粽子，咸的可以用来煮粥，甜点则可做成甜品。
粽子最怕闷热，因此千万别放在密封的柜子或盒子中，建议放在阴凉通风干燥处，最好是放进冰箱冷藏或冷冻。那么冷冻粽子到底怎么加热才能让美味不打折，轻松吃到热呼呼的粽子呢？常用来加热粽子的方法有两种，通常会使用电饭锅、还有微波炉这两样工具。
一、电饭锅加热法：
先放一个铁架后，再把粽子放在盘子上或直接放在铁架上，加入一杯水后按下加热开关，跳上去后闷个五分钟就可以吃啰！若家里没有铁架，只蒸1、2颗粽子的话，可以放一个碗，里面与内锅都加入适量的水，碗上架一双筷子代替铁架，让蒸汽充分穿透粽子，成品就很美味唷！
二、微波炉加热法：
因为微波炉的加热方式是利用分子震动，所以不需要加太多水来产生蒸汽，不过加热的时候需要盖上盖子（因为微波炉加热，水分流失太大，粽子会粘在粽叶上不好剥，而且也影响口感）。将碗中加入半个纸杯的水，把粽子放进去，上面盖上盘子防止水份蒸散，放入微波炉后中火加热10分钟就可以品尝了。
小提示
不建议直接大锅水煮肉粽的原因是防止美味流失，而且水煮很容易外面煮烂了，粽子里面却还没有熟。如果蒸粽子的量比较大，水记得也要多加一些。
免责声明: 文章源于会员发布，不作为任何投资建议
如有侵权请联系我们删除，本文链接：https://www.sws100.com/baike/50151.html
