饮一盏美酒，丰富了唇齿，温润了生活！
可纵观如今的酒市，想要追寻一款美酒，自然是难上加难。想必你也遇到了这样的一幕:在选购白酒过程中，稍不注意会选到差劲酒。说到底就是劣质勾兑酒甚至假酒。
这也是无数酒友都在抱怨的地方:自己花着血汗钱，喝着无良酒，最终还要损伤自己的身体，细思极恐！说到这里，笔者不得不给大家透露一种新的酒圈“诈骗套路”。
这就是让人闻风丧胆的打孔酒，目前市面上出现更多地则是茅台系列酒，比如飞天茅台，赖茅，茅五剑，还有五粮液，国窖，郎酒等。为啥这些酒中假酒比较多呢？
究其原因，是黑心作坊为了一己之私，为了利益最大化故而伪造它们。这种酒的伪造方法也比较奇葩，不良之辈将好酒的酒液抽取出来，再将劣质酒水注射进去。
这样一来，一瓶打孔酒便成了。目前，这种酒的分辨非常有难度，就算那些行家也一时半会分辨不清楚，更何况是普通酒友呢？除此之外，市面上的假酒类型还有很多。
比如长毛酒，土埋里，洞藏酒，假老酒，老假酒等。另外，大家能喝到假酒，究其原因和酒友自身不加强学习有关。最起码要学会如何分辨一款酒的真伪才行，这样才能让假酒无处藏身。
最近这几年，笔者发现有不少酒友的喝酒类型发生了翻天覆地地变化。大致可以分为两大方向:一是纯粮酱酒，二是农村自酿散酒。之所以选择纯粮酱酒，是因为这类酒的安全系数极高。
加之酿酒成本之多，一般小作坊或者黑心作坊是无法伪造的。尤其是茅台镇酿造的纯粮酱酒，其酒质，口感，安全系数等更加靠谱。如果你还在迷茫于选酒，不妨看看这款。
它是茅台镇大曲坤沙酱酒，名字叫做“国康1935”。此酒自打上市一来，便得到了无数酒友的器重，不管其自饮还是用于酒宴，这款酒便是酒桌常客，喝过的酒友这样评价:
没想到一瓶售价百元上下的纯粮酱酒，其口感不亚于飞天茅台，而且酿造此酒的原料非常优质，主料为红樱子高粱，是想要纯粮好酱酒的必备，用水还是赤水河水，富含大量微生物菌群。
当然了，口感才是终点，入口柔和醇香，中段细腻回甘，落口厚实余长，喝完顿觉，还有老酒的陈香在里头。要是对纯粮酱酒感兴趣，这款酒便是最好地选择，值得试饮。
再来说一说农村散酒，有不少酒友认为，农村散酒选料来自于纯天然，因此酿出的散酒喝起来很不错。其实，非也。前不久，四川一大叔花3000块购酿酒设备，刚喝就难受，行家说:3个弊端较突兀。
第一、酿酒设备不过关
大叔花了3000块钱购买酿酒设备，不懂的酒友觉得，这套设备价格挺高，用它酿酒肯定没毛病。事实上，这样的设备和正规酒企的酿酒设备相比较，差得十万八千里呢。
行家说:用这样的设备酿出的成酒，由于设备材质不佳，在酿酒途中就会改变散酒的酒质，使其酒质不佳，继而再次改变此酒的口感。如此一来，这款自酿酒的安全系数也就不高了。
第二、成酒没掐头去尾
众所周知，任何形式的酿酒都需要掐头去尾，农村自酿散酒亦如此。掐头去尾的目的就是为了除掉前头的劣质酒以及后头的劣质酒。我们要喝的就是中间这段看起来比较安全的酒液。
大叔在酿酒过程中，压根就没有操作过这一步。结果导致酒液中含有很多的杂质以及有害物质杂醇油。故，喝完就会感觉到难受，一定是诸如此类的有害物质有点多。不难看出，农村散酒的安全系数真心不咋样。
第三、没有检测便试饮
不论正规酒企酿酒还是农村自酿酒，其成酒必须经过检测才行。另外，这种检测不是只检测一次便行的，为了安全起见，在酿酒过程中一般都会检测好几次，只有这样，大家喝着才不会感觉有啥不良反应。
而大叔自酿的散酒，除了没有掐头去尾，压根就没有检测就喝，喝完出现了问题，说明这酒的酒质真不咋样。故，这是大叔酿酒的一大弊端。好了，今天就聊到这，有何看法不妨留言。
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