在覆盆子市场一路走高的那些年里,巅峰时期的价格达到了170元/斤。当时没人管树莓是不是覆盆子。如果树莓鲜果利润高,中草药覆盆子就是覆盆子。如果中药覆盆子利润高,覆盆子就是中药覆盆子。
在利润的引导下,没有多少人认真对待什么是覆盆子。
覆盆子是树莓,野生树莓也是树莓,山泡儿也是树莓…
但后来好景不长,覆盆子干果的价格“飞下三千尺”,树莓鲜果的价格也一落千丈。因此,一些以前不受重视的说法在市场上被炒了出来。营销的主要方向是“覆盆子不是覆盆子,覆盆子不是覆盆子。
也就是说,大灾难结束后,覆盆子和树莓将“分开飞”,没有人会冒充任何人。
那么,覆盆子到底是树莓吗?这个问题的真相很混乱,要慢慢来。
果树莓是外来物种吗?
如果我们常见的水果覆盆子是外来物种,很多人肯定不会买,因为在很多地方,中国都有覆盆子的分布,比如山泡儿、山抛子、牛奶泡、幼苗泡、三月泡、四月泡等不同名称的童年野果,哪一种不太像覆盆子?
在很多人看来,从美国引进的所谓树莓只是一个更好的树莓品种。
但事实上,这是错误的。
首先,美国红树莓(欧洲树莓)和中国原产的山莓(山抛子)、植物学上,掌叶复盆等不是同一物种。请注意,我们在这里说的是“物种”,不仅是不同的品种,而且是不同的物种。不同的物种就像狼和狗的区别;不同的品种只是红富士苹果和黄香蕉苹果的区别。
美国覆盆子不是中国原产的野生覆盆子和山泡的物种,就像狼不是狗一样。
树莓作为一种水果,在中国以前并不出名,是欧美最喜欢的水果。过去,中国的野生覆盆子主要用作中草药。美国树莓引进中国商业化种植才几十年,不可能是中国传统的中草药覆盆子。也不可能是中国原产的野外山泡,已经有几千年的历史了。
因此,国际上用作水果的覆盆子与中药覆盆子不同。它是从美国引进的物种。
植物学上美国覆盆子和覆盆子是什么物种?
都是翻译锅?
树莓属于植物学中的悬钩植物。悬钩植物非常特殊。它至少有700多个物种,其内部仍在不断变化。新物种经常诞生。
如果查资料,悬钩属中有一种叫“覆盆子”的物种,学名是“RubusidaeusL.”。然而,这种被称为“覆盆子”的物种并不是中国古代的中草药覆盆子。这种覆盆子是美国或欧洲的红莓,也就是世界上主要用作水果的覆盆子。
在我们的中文植物学分类中,这种树莓被称为“覆盆子”,实际上应该被称为“树莓”。
从植物分类的角度来看,覆盆子又变成了覆盆子,两者是同一物种。
然而,我们被认为是正统的中药覆盆子,以及原产于中国的覆盆子,具有数千年的药用历史。它绝对不是从美国引进的覆盆子,也不是植物学上称之为“覆盆子”。
我们的传统中药覆盆子是悬钩属中的另一种物种,称为“掌叶覆盆子”。不知道为什么翻译中文名的时候把树莓翻译成覆盆子。其实树莓叫树莓是最合适的。
当然,这不是一个翻译锅,因为挂钩的植物太混乱了。700多种植物不仅看起来非常相似,而且在学术上也对物种的划分有不同的看法。公众说公众是合理的,婆婆说婆婆是合理的,处于相对混乱的局面。
让我们总结一下,水果覆盆子的物种叫覆盆子,但水果覆盆子不是中国传统的药用覆盆子,也不是原产于中国的野生覆盆子。我们的药用覆盆子物种叫“掌叶覆盆子”。
混乱的悬钩属
正如我们上面所说,覆盆子所在的悬钩属于700多个物种,包括我们的野果“山抛子”或“山泡儿”。
它的中文名叫山莓,也是悬钩属中的一种物种。与树莓、掌叶覆盆子并列的物种,不是同一物种。
在700多个悬钩物种中,它们看起来非常相似,更不用说我们的外行了。即使是一些植物专业人士也可能无法区分它们,这太难区分了。此外,悬钩属植物之间没有融合生殖。一般来说,母树莓不需要雄树莓的配合,就可以自己生一个小树莓。因此,悬钩属内物种特别多,性状十分杂乱。
新物种经常出现在这个属中。两年前,浙江发现了两个新的悬钩物种,看起来和覆盆子没什么不同,但经过仔细研究,确实是两个新物种。
总之,在这个物种中,很难用肉眼和图片来区分哪一个是哪一个,这是非常困难的。中国有200多种悬钩植物和98种变种,分布在全国大部分地区。你小时候看到的山泡可能不是山泡,而是其他物种。你看到的覆盆子可能不是覆盆子,而是其他物种。
非常混乱。
为什么大难临头各飞?
以前说这些都没用。因为,无论是覆盆子还是药用覆盆子,利润高的都可以卖。但现在,价格不好,利润也下降了。两者之间也会互相看不顺眼。
第一个是药用覆盆子的种植者,很烦有人用美国树莓当药用覆盆子卖。他们认为正统的覆盆子是棕榈叶覆盆子,其他覆盆子根本没有药用价值。
覆盆子种植者也不喜欢有人把药用覆盆子的水果当新鲜的覆盆子卖,认为药用覆盆子的水果味道很差,是在欺骗消费者。
以前大家都不太在意分不分家,现在看来大趋势就是分家。
主要原因是市场价格。但是,不管怎样,每个人都不会互相干预。水果作为水果出售,药材作为药材出售。分开后,没有人会侵犯任何人的利益。
由于目前悬钩属物种分类争议过大,对于哪些悬钩植物可以药用也有很多争议。可能不仅是棕榈叶覆盆子可以药用,棕榈叶覆盆子的药用价值也是公认的。
至于其他悬钩植物,能不能当药材,有人说可以,有人说不可以。我们一个人做水果,就不讨论这个问题了。
从水果的角度来看,从美国引进的红莓绝对不是传统药材中的覆盆子。如果能分开,最好分开。
最后,因为很多关于挂钩属植物的学术说法不一致,争论很多,论文也说了什么。因此,本文仅供参考,不是最终结论。
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