平时不保养胃，会感到胃痛，然后可能患胃炎。如果你经常胃痛，不要考虑忍受。严重的话可能会导致胃癌！
一些病例比较研究结果表明，胃癌的诱发因素是经常吃干硬食物、冲动、易怒、长期抑郁、闷气等。
改变不良的生活方式和控制冲动情绪可以降低胃癌的风险。[1]
除了情绪，生活中还要注意不要碰以下五个饮食误区，这样才能更好的科学养胃，预防胃病。
1、每天喝粥养胃，一碗？
图：摄图网
虽然喝粥让人感觉很舒服，但并不意味着它能养胃。假如喝错了，反而不利于健康。
很多人喜欢喝白米粥，因为煮了很久的米饭，淀粉糊化，碳水化合物含量高，其他营养成分很少。
不建议经常喝白米粥，不仅不能养胃，还会导致血糖升高。
如果你真的喜欢粥，建议搭配粗细，放一些粗粒豆，如小米、荞麦、燕麦、白扁豆、鹰嘴豆、红豆、绿豆等，不仅有利于稳定血糖，还能增加膳食纤维、维生素B、蛋白质等其他营养物质的摄入。
同时要注意饮食搭配，原则上一餐要有蔬菜和蛋白质食物。
2、喝酒一定会伤胃，那就喝茶吧？
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喝酒伤胃，胃会吸收部分酒精，损伤胃粘膜。有人认为，既然喝酒伤胃，那就喝茶吧！
建议喝茶，但不要喝太多浓茶。
研究表明，喝绿茶可以降低胃癌和慢性胃炎的风险，两者之间存在剂量效应关系，喝绿茶可能对胃癌有一定的保护作用。[2]
还有研究表明，喝绿茶可以降低幽门螺杆菌感染的风险，保护胃粘膜，保护食道。但建议饭后2小时饮用，避免反流。[3]
需要注意的是，建议喝淡茶，不要喝太多浓茶。咖啡因和草酸含量高，会影响矿物质的吸收利用。关键是浓茶又苦又涩，不好喝！
3、吃生花生能养胃吗？
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经常听人说:胃不好？那就吃点生花生，这是民间偏方。
一些医生会告诉胃不好的病人吃生花生。也许很多人认为生花生可以养胃，但事实上：
一些研究观察了83例慢性胃病病例，允许研究对象在每天三餐前空腹咀嚼和随访6个月食用生花生。
结果表明，吃生花生对慢性胃病患者没有显著影响，但对反酸和打嗝患者有显著改善。这两种疾病都与胃酸过多有关，而生花生中的脂肪和蛋白质可以中和胃酸，抑制胃酸的分泌。[4]
然而，即使有这样的发现，也不能解释花生有多神奇的胃效果，因为能发挥这种作用的食物不仅是花生，我们通常吃碱馒头、苏打饼干、面包等，也有同样的效果。
4、煮烂的食物能养胃吗？
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煮烂的食物给人一种特别好消化的感觉，似乎能起到养胃的作用。但实际上，并没有养胃的效果。
不仅如此，维生素B族和维生素C都是水溶性维生素，性质不稳定，几乎不耐热。软烂的食物需要长时间烹饪，包括维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B12和叶酸损失较多。
比如蔬菜煮5~10分钟，维生素C损失率可达70%~90%。根据欧盟食品维生素保留率数据：以煮土豆为例，维生素B1损失率可达75~85%、维生素B2和维生素B6的损失率为70~95%，叶酸的损失率为50~90%。[5]
烹饪时间越长，营养损失就越大。
因此，长期食用软烂食物会导致营养不良、食欲不振、情绪抑郁、免疫力下降等，也会增加心脑血管疾病的发病率。
长期食用软烂食物也会减少胃蠕动运动，降低胃的正常功能。
5、以形补形，吃猪肚养胃？
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「以形补形」可不靠谱，吃猪胃也不能养胃。
在营养价值方面，猪肚没有特别突出的点。如果你喜欢它的味道，你可以适当地吃，但不要吃太多。
根据《中国居民膳食指南》的推荐，建议每天摄入40~75克畜禽肉。[6]大约是3个手指~1个手掌的生肉。
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总结一下：
科学地保护肠胃，不要听民间偏方。合理饮食，不要暴饮暴食，不要吃太咸，戒烟限酒，吃好喝好，胃好。
参考文献：
[1]路滟, 徐耀初, 杨婕. 对胃癌危险因素病例进行比较研究[J]. 江苏预防医学， 2002, 13(003):7-8.
[2]俞顺章， 张作风, 俞国培,等. 流行病学调查饮用绿茶对胃癌和慢性胃炎的影响[J]. 中国癌症杂志， 2001, 11(001):41-45.
[3]颜晓晴. 观察饮浓茶对胃食管反流的短期影响[D]. 山东大学, 2011.
[4]赵本庆， 赵燕. 食用生花生治疗慢性胃病的临床跟踪[J]. 医学信息, 2011, 024(015):P.4961-4962.
[5]杨月欣，葛可佑。中国营养科学第二版(上册)[M].2019年698月700日，人民卫生出版社
[6]中国营养学会。中国居民膳食指南[M].2016年人民卫生出版社
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