你喜欢啰嗦螺蛳吗？你知道平时吃的螺蛳是什么螺吗？大多数农村朋友应该知道，城市不一定，今天教你识别这些蜗牛，以及他们不同的饮食方式。
1.石螺
外观:石螺一般比较小，外壳比较厚，比较硬，外壳有点黄，不是纯黑色，有凸起的竖纹。
生长环境：一般在河流或溪流中，在石头上活动，因此被称为石螺。
最适合吃的时候:一年四季都有，但是中秋节过后最胖，小螺蛳最少。吃螺蛳的时候咬吱吱嘎吱的小螺蛳太让人心碎了。…
味道:肉比较紧，有嚼劲，但肉比较少。
这堆石螺和一个福寿螺混在一起，你发现了吗？
吃法：
1）炒石螺。
吐泥沙洗净螺蛳粉后，剪掉尾巴。将开水放入锅中，放入石螺，加入少许料酒，焯水两分钟。炒锅放油，加热后加入辣椒、蒜、辣椒、八角、香叶等香料。
炒香后倒入石螺，炒三分钟，加入酱油、盐等最喜欢的调味料，加入少量水炖，可加入紫苏叶、酸竹笋、小米椒、洋葱，煮至水稍干，可出锅！注：螺蛳必须彻底煮熟。
2)奢华饮食:做螺蛳粉:
螺蛳粉的具体做法可以看到往期>>>冬天，一碗热腾腾的螺蛳粉，简单易学的螺蛳粉制作教程来了
如果你不想自己做，你也可以在家里实现螺蛳粉的自由。可尝试外卖或到店吃黎江村螺蛳粉，原味螺蛳粉、干捞螺蛳粉、三鲜螺蛳粉等。
2.田螺
外观:一般比石螺大，最大的比鸡蛋大。颜色一般为深棕色和深绿色，壳薄、光滑、圆润。
2.田螺
外观:一般比石螺大，最大的比鸡蛋大。颜色一般为深棕色和深绿色，壳薄、光滑、圆润。
生长环境：顾名思义，田蜗牛是生长在田野里的蜗牛，有时在池塘和河流中会有更多的泥。
田螺最佳季节： 清明节是吃螺蛳的好季节，刚爬出土的螺蛳泥腥气小，养了一个冬天，肉质肥美。
清明节过后，蜗牛会生产小蜗牛。吃的时候会吃硬壳的小蜗牛，味道自然不好，肉也不多。
味道:会有一些泥味，肉比较大，吃起来很过瘾。
吃法：
1）炒田螺。做法和炒石螺差不多。
2）田螺酿
食材：
蜗牛一斤，猪五花肉200克，红辣椒粉15克，蒜姜粉10克，香菜粉5克，花生油、盐、味精、糖、绍酒、芝麻油、胡椒粉、淀粉、清汤。
方法步骤
1.吐泥洗壳后，取出蜗牛肉洗净，用五花肉剁成泥，加入盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、淀粉拌匀。
2.将混合好的馅料放入田螺壳中，放入蒸笼中蒸熟，取出。
3.将花生油放入锅中加热，炸姜末、蒜末、红椒粉，加入清汤，加入香菜粉，倒入芝麻油，搅拌均匀，倒在蒸好的蜗牛上。
3.福寿螺
外观:成年福寿螺可以长到拳头那么大，螺身整体较短，螺口较大，呈棕色，有光泽，有几条细纵纹，爬行时头部和腹部伸出。外壳又脆又锋利。
生长环境：有水的地方可以生活，顽强的生命力和惊人的繁殖力，产生红色颗粒卵，会吃稻苗，所以农民在田里看到长寿蜗牛被捡起来扔掉。
最佳适用季节：味道不好，寄生虫多，不建议食用，一般用来喂鸭。如果你想吃，你必须把它清理干净，彻底煮！！一些黑心商家会冒充田螺注意辨别。
红色是福寿螺的卵好了，这里分享三种螺蛳的区别。你会认出来吗？
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