羽衣甘蓝也可以作为观赏植物食用，那么羽衣甘蓝该怎么吃呢？生吃羽衣甘蓝有毒吗？?下面跟着小编一起来看看。
生吃羽衣甘蓝有毒吗？
现在很多人认为生吃食物可以保留最原始的营养，尤其是蔬菜，但事实上，很多蔬菜不能生吃，下面和小边了解羽衣甘蓝可以生吃。
羽衣甘蓝可生吃，一般做沙拉吃。
羽衣甘蓝可以不断剥叶，不断产生新的嫩叶。它的嫩叶可以炒、凉、做汤，在欧美用各种蔬菜做成色拉。风味清新，烹调后保持鲜美的绿色。 羽衣甘蓝营养丰富，富含维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量高。维生素C含量很高，每100克嫩叶维生素C含量达到153.6～220毫克，可与甘蓝中的西蓝花媲美。
羽衣甘蓝不仅营养丰富，而且具有很高的观赏性。是华东冬季花坛的重要材料，是北方冬季常用的园林花卉。观赏期长，叶色极其鲜艳。羽衣甘蓝镶边常用于公园、街道和花坛，形成各种美丽的图案，用于布置花坛，具有很高的观赏效果。
羽衣甘蓝沙拉做法
羽衣甘蓝在美国很常见，超市基本都有，而且在他们的蔬菜中比较便宜，味道略苦，但营养丰富。这里加入了一些酸甜的东西，这样就不用炒了，破坏了原汁原味，保留了最大的营养。
1、 羽衣甘蓝去杆，剩下的绿叶部分切碎或切丝；将苹果和橙子切片，加入葵花籽或其它坚果，与甘蓝混合。
2、将醋、橄榄油、橙汁、黑胡椒、盐混合均匀，与果蔬部分混合均匀。#p#副标题#e#
羽衣甘蓝孕妇能吃吗？
可以。
羽衣甘蓝是营养价值高的蔬菜之一。它不仅可以炒，还可以作为汤饮用，甚至可以凉拌食用。味道清新，对补充人体钙、降血压有很好的效果和作用。所以孕妇不妨放心吃。
怀孕期间服用钙片会对孩子未来的血压产生持久的有益影响。这可能是因为钙对激素有调节作用。此外，它还与一些慢性疾病有关，如高血压，可能与孕妇的身体状况和营养状况有关。
因此，医生建议19-50岁的女性每天服用1000毫克钙。吃含钙较多的食物，包括牛奶、酸奶、钙强化橙汁和一些绿色蔬菜，如西兰花和羽衣甘蓝。
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