对于“凤梨和菠萝”,很多人傻傻的分不清楚,其实,凤梨和菠萝是属于一个家族的“两姐妹”,但是凤梨在外观更好看,在口感上更香甜清脆。
就好比“奇异果和猕猴桃”、“马铃薯和土豆”,为什么会这样呢?得益于凤梨生长在“宝岛台湾”,不仅使它在世界上享有良好的声誉,即使在台湾本地,也是当地人最爱吃的水果之一。
“宝岛台湾”之所以被人称为“宝岛”,是因为它虽然只是一个岛屿,但却是一个拥有“宝藏”的岛屿,气候条件得天独厚,光照和水分都很充足,所以盛产众多好吃的水果。
除了最受欢迎的“三大名果:黑钻莲雾、黄金芒果和金钻凤梨”外,还有杨桃、番荔枝、酪梨、番石榴、青枣、木瓜和火龙果等。
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而凤梨,更是台湾众多水果中的佼佼者,因为它不仅一年四季都能出产,而且,不同于菠萝的酸涩,凤梨吃起来口感香甜清脆,不需要用盐水浸泡。
特别是作为凤梨中的“网红明星”的金钻凤梨,更是被人称之为“牛奶凤梨”,因为金钻凤梨的果肉如牛奶般嫩滑,而且里面含有凤梨朊酶,可以分解蛋白质,促进消化吸收和健胃消食。
凤梨原产于巴西,16世纪初,清朝康熙末年,由大陆南方引种到台湾,因尖端有绿叶似凤尾而得名“凤梨”,台湾目前主要有“本地的在来种、外来的开英种及杂交种”三种凤梨品种。
凤梨营养丰富,含有人体所需的几乎所有的维生素及16种天然矿物质,尤其以维生素C含量最高,因为味道甜美,又有利于消化吸收,所以,上世纪70年代,台湾凤梨罐头曾风靡全世界。
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