导语:榴莲裂开就是好?用这法子挑“母”榴莲,保准香甜肉厚,特划算
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。每年快要到五一劳动节,都是我心心念念的时候,不是因为期盼小长假的到来,而是又到了吃榴莲的季节,对于我来说,美食比假期更让人开心。这时的榴莲价格实惠,口感也特别香甜,超市里都19.9元一斤了,比起前阵子30多元便宜不少呢,抓紧买个回家解解馋。
因为榴莲的价格比较贵,如果买到不好的真心浪费钱,所以挑榴莲很关键,什么样的果肉饱满又好吃呢?下面分享一下我挑榴莲的窍门,按照我的法子挑,保准肉多又香甜,先收藏。买榴莲就要挑“母”的,皮薄果肉多,教你2招,一挑一个准。
买榴莲时,这2点要牢记,第一招,选圆形裂口的,不是整个榴莲都裂开的那种,只要顶端裂口且没有漏出榴莲肉的,这种就是熟透的,并且还不会污染到果肉。为什么要尽量选圆形裂口的呢?圆的是“母榴莲”,口感都很好,裂口呢可以直接闻到味道,通过香味来辨别成熟度和甜度,味道淡,说明不熟,挑味道香甜浓度高的购买,这种绝对好吃。如果味道过于浓也不行,闻起来有点像酒精味道了,就是熟大了,这样也不要买,不好吃。
第二招,用手捏一捏榴莲的刺,如果刺根比较软有弹性,说明成熟度高,如果硬硬的没有弹性,说明成熟度低,这一点是大家比较熟知的。需要注意的是要综合判断,榴莲皮发黄且刺根比较软的就可以购买,反之果皮是绿色的,刺根有的也比较软,那就不要买了,肯定没熟。
最终,我花了158元买了一个大榴莲,对于吃货来说,没有啥比买到心爱的食物更开心的了,这么好吃的水果,竟然有不爱吃的,那真是太可惜了。
还有一点需要注意,买榴莲尽量不要买剥皮的,像我图片这种的你无法分辨新鲜度,并且单独果肉比带壳的榴莲还贵,不如直接买个完整的,吃着更过瘾。除非工作人员当场打开的榴莲,这种是可以购买的。
来检验下我买的榴莲咋样,用剪刀辅助一下,从顶端沿着这个缝隙一敲就开了,香气瞬间扑鼻,没有白花冤枉钱,非常的好。
看,这大果肉,又多又饱满,果核很小,特别的香甜,好吃到飞起来了,这美味可不能错过了,一个大榴莲分分钟吃光光,根本不存在吃不完。超市里偶遇一位小姐姐,她告诉我蒸榴莲也很好吃,大家吃过吗?直接吃就很美味,为什么要蒸着吃呢?
如果买回来的榴莲不是十分熟,没关系,可以用保鲜袋把榴莲整个包裹起来,这样有催熟的作用,放一晚上,第二天就能吃了。个人建议尽量买熟透的,不然等待自然熟的过程很煎熬,您说呢?关于如何挑选榴莲就分享到这里了,如果您也有挑榴莲的小技巧,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。
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