过了年想种点麻山药，刚好家里存了一些山药豆，能不能用它种植麻山药呢，其实可以的。
好吃
山药豆应该叫做零余子，是山药叶腋间长出的株芽，在生产中很少用零余子做播种材料，都是用山药段子或者山药栽子播种。山药豆是第一年做繁殖材料，长出的山药第二年做播种材料。
现在有的菜农直接用山药豆做播种材料，没想到生产的麻山药还是挺好的，外表根毛少，肉质洁白细嫩，口感软糯，整个的商品性都很好。感兴趣的不防试一下，这样种植麻山药就简单多了。
山药豆
【种植方法】
1、山药豆处理
选择粒大饱满、无损伤的山药豆，大约重1.5-2.0g，直径为1.5-2.5cm，种植这样的山药豆当年才可能获得高产。播种前15-20天取出贮藏的山药豆，晾晒三四天后进行催芽。
催芽方法为：制作一个细沙池，高度20cm左右，长宽根据山药豆的量来定，浇水拌匀，是细沙的湿度为手握成团，落地即散。保持细沙的温度为23-25℃，把山药豆放进细沙种催芽10-15天，大部分山药豆露白，种芽长1-2mm时就可以播种了。
麻山药小苗
2、播种
种植山药要选择土层特别深厚的壤土、沙壤土或者沙土。种植麻山药一般要挖种植沟，如果只是家庭种植，土壤又为沙土地的话也可以不挖种植沟。
种植沟的制作方法为：沟深80-100cm，沟宽70-80cm，沟长自己定就可以了，先挖大约30cm的耕作层放在一边，其余生土放在另一边。除去生土层中的大石块，砖块等回填大约30厘米，轻踩缓浇水，接着再回填30厘米，最后把熟土和四五吨有机肥、100斤复合肥混合后回填，种植沟做好后就可以播种了。
山药不耐寒，一般在气温稳定在12℃以上，地温稳定在10℃以上时才能播种，我们这里大概在4月初播种，播种前浇透水，水渗后把山药豆轻轻压入土中，不要伤害种芽，然后覆土1-2cm，覆膜保温保湿。
麻山药结豆了
3、田间管理
麻山药的整个生长时期很长，我们要做好水肥管理，及时搭架，确保植株健壮，这样麻山药才能长得好。
麻山药茎蔓开始生长就可以搭架了，如果不是特别干旱麻山药在搭架之前是不用浇水追肥的，只进行中耕锄草就可以。麻山药茎蔓大概长到20节左右时就开始开花结豆，此时进入旺盛生长期，此前土壤干旱要浇小水。开花结豆后需肥需水量增大，是追肥浇水的最佳时期，大约5-7天浇次水，保持畦面不干，随水追施三次肥，分别为茎叶生长期，每亩追施尿素30斤，开花期，每亩追施复合肥40斤，之后隔一水，追施硫酸钾复合肥50斤。在麻山药的生长后期喷施磷酸二氢钾，减缓植株衰弱。
收获麻山药
山药豆在9月中旬左右收货，大概一个月后也就是10月份，地上部枯死就可以收获麻山药了。估计很多人没有用山药豆种过麻山药，再种时不妨种一下，说不定有惊喜呢。
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