韭菜水的功效和作用（韭菜水的功效和作用及禁忌）

鸟叔 • 2023年 3月 30日上午8:30 • 社会百科

韭菜是一种很不错的蔬菜，在我们村，基本上家家户户都会种植一些，既可以烧烤，也可以炒着吃；但是，种植韭菜也是有烦恼的，每当到了秋末时节，韭菜就时常会出现茎叶细小的问题，其实究其根本原因，那是韭菜缺乏养分了。

韭菜缺乏养分，除了用肥方面的问题之外，还有土壤的问题，土壤结得比较硬了，会导致我们平时淋的肥料无法渗入到土壤中，甚至韭菜的根系被硬块泥土裹住了，无法长出来，更无法吸收到养分和水分，久而久之，韭菜生长就会变得细小、叶子发黄、生长无力。

解决这种问题，其实是很简单的，只需要做好两点，下面给大家介绍。

1、定期松土施农家肥

泥土经过多次水冲刷了之后，会慢慢变得板实、贫瘠，因此，需要我们经常对其进行管理，比如每次淋肥的时候，都适当先松土，提高泥土吸收肥料的能力。

当发现韭菜生长受到影响的时候，就需要先检查一遍泥土的松软度，如果手指都戳不进去，那就说明泥土比较贫瘠了，就要赶紧松土，然后再淋施肥料，或者直接撒入农家肥，再用泥土覆盖在上面。

2、定期淋灌酵素水

所谓的酵素水，其实就是自己配制的一种有益菌液，里面除了含有大量的养分之外，还有大量的菌体，这种菌体对蔬菜没有害，反而使用之后，还可以不断吞噬土壤中的有害菌，起到改良土壤的功效，经常使用，土壤会更加蓬松。

各人配制酵素的方法和所使用的材料不一样，有使用果皮、菜叶制作的，也有使用黄豆制作的，我们就是使用的黄豆制作的酵素，每次都会做五斤黄豆的酵素。

酵素制作起来也简单，首先加入300克左右的红糖到30斤装的水桶里面，加入五分之一桶水溶解，再加入五斤黄豆进行浸泡一天一夜；第二天捞出来打成碎末，重新装回到水桶里面，加入适量的em菌种并搅拌均匀，盖起盖子发酵7天，期间每天掀开盖子一次。

发酵够7天之后，就可以往桶里面加满清水，继续发酵，大概一个月左右就可以发酵完成了一桶酵素了。

酵素水使用很简单的，只需要过滤出其中的液体，然后稀释200倍左右，直接淋灌到韭菜根部即可；酵素水里面含有大量的氮营养素以及其他各种各样的营养成分，可以促使韭菜快速生长；酵素水需要定期使用，大概5天到7天淋灌或者喷洒一次，使用一两次之后，就会发现，韭菜迅速改变黄叶的现象，茎叶也开始逐渐大起来，不再是那种细小的样子了，看起来非常具有生命力。