阉鸡，俗称熟鸡。含有丰富的蛋白质，脂肪，硫胺素，核黄素，钙，磷，铁等营养成分。腌鸡肉是“白肉”中的代表，具有增强机体免疫力的功效。
阉鸡所含有的牛磺酸可以增强人体的免疫力和消化能力，可以改善心脑的功能，促进儿童智力发育。阉鸡还具有补中益气的作用，补精填髓，补益五脏等作用，可以治疗身体虚弱，乏力，头晕，耳聋，精少不育等病症。
阉鸡催肥方法
优质阉鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡饲料。并做到少量多餐以促使雏鸡生长发育良好。出售前如阉鸡体较瘦可增加配合达龙“艳丽美”营养药品和饲料限制放牧进行适度催肥。大量分泌雌激素，减少被阉后的睾丸第二次发育，艳丽美虽然让阉鸡催肥长毛但不起冠。是专门用于阉鸡的催肥产品。
1.阉鸡肉质更细腻，口感更好；没阉的公鸡容易上火，肉质和口感不好，营养价值不高。
2.阉鸡外形更美观，羽毛发亮，颜色更鲜艳，尾毛更长。
3.阉鸡体型更大，体重增加，脂肪含量更高。
4.同等时间下，阉鸡的鸡距更长；没阉的公鸡好斗，生长过慢。
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