因为安吉白茶是绿茶，所以很多人都想知道福鼎白茶是绿茶吗？不是，福鼎白茶不是绿茶，而是白茶。
福鼎白茶是用福鼎华茶一号或华茶二号茶树的芽和叶制成的，根据采摘芽叶的不同，白茶可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等。无论是白毫银针、白牡丹还是寿眉，都属于同一类白茶，唯一的区别是原材料的等级。，近年来，根据市场需求，推出了紧压式白茶。
福鼎白茶是绿茶吗？
在中国六大茶类中，白茶在生产工艺和发酵程度上都是最天然的。白茶的鲜叶，在空气中或阴凉处干燥后自然萎凋、自然干燥或用慢火烘培，并略微发酵。这种茶叫白茶。无需复杂的工艺和太多的人工干预，白毫银针呈现出最接近茶叶本身的新鲜甜味。
福鼎白茶自古以来就很受欢迎。明代田艺蘅曾在他的《煮泉小品》中详细介绍了白毫银针的制作方法；明末清初，周亮工来到太姥山时，他情不自禁地为这伟大的白茶母树写了一首诗；清末，白茶作为优质茶出口到欧洲和美国，这是地位的象征；直到21世纪，白茶还是凯特王妃的最爱，并成为英国王子婚礼纪念茶的原料。由于鲜叶原料全部是茶芽，制作成品茶后，形状似针，白毫密布，色白如银，因此命名为白毫银针。白毫银针与宋代《大观茶论》中记述的白茶，以银线水芽为原料制成的优质茶叶种类。
白毫银针茶是茶中的瑰宝。它有完整的形状、颜色、香味和口感，冲泡后的景象令人赏心悦目。白毫银针的酶活性通常是其他茶的两倍。除了这些营养物质外，白毫银针的营养价值还很高，它含有多种对人体有益的物质。白毫银针是白茶中极其珍贵的一种，曾经让很多人望而却步。早在1982年，它就被商务部评为全国名茶，在30种名优茶产品中排名第二。
福鼎白茶是绿茶吗？
早在明代，李时珍的《本草纲目》就对福鼎白茶进行了描述：茶叶产于悬崖峭壁林中，具有苦味、性寒、解毒、少眠、利尿、消暑、保湿等特点。
在古代人们发现白茶有很高的药用价值。采摘新鲜叶片进行干燥并储存备用。当地人历来有用白茶清热解毒、消炎降火、排汗除湿、消暑化瘀、发烧牙痛、麻疹等疾病的传统。许多中药店仍然购买并保留白毫银针作为退烧药指南。
白毫银针，味温性凉。具有健胃、提神的功效，它能祛湿退烧，常被用作药物。关于白毫银针的功效，清代周亮工在《闽小记》中有一个很好的解释：太姥山古代有绿雪芽，但现在叫白毫，其色香味独特，尤其是鸿雪洞的。茶性寒凉，与珍贵的中药犀牛角一样，这是一种治疗麻疹的圣药，在国外以与黄金相同的价格出售。
福鼎白茶是绿茶吗？
福建福鼎白毫银针因其成品多为茶芽头，全身布满白毫，干褐如银，纤细如针，故得名高雅。这是白茶品种中最好的！白毫银针，经过多年的沉淀，香味已由原来的毫香转变为蜜香和枣香。如果储存得当，它会显示出更丰富的香味，如花果香、药香等。陈年的白茶口感顺滑、甘甜，味道越来越醇厚，值得一尝。
虽然白毫银针很好，但它只是一种茶。只有辅助作用，能入药却不能完全替代药物！白毫银针味温性寒，具有解毒、散热、降火、健胃、提神、祛湿的疗效。它常被用作药物，可以预防流行病等疾病，它被认为是治疗麻疹的良药。
冲泡白毫银针需要准备什么？
1、茶具：盖碗、公道杯、茶杯；2、五克白毫银针；3、水源：纯净水，以山泉水最好为佳。
泡制白毫银针的茶和水的比例正常为1:30，也就是1克茶叶需要30毫升左右水才能冲泡，5克茶叶需要倒入150毫升的水置盖碗中。除了使用盖碗进行冲泡，也可以用玻璃杯冲泡。根据实际情况选择茶具！
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