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走进朝鲜,
2千万朝鲜人的三餐以清淡为主,
背后的原因和中国不同。
清淡是目前中国养生人士三餐的主旋律,所谓清淡饮食,离不开少油、少盐的做菜风格,同时也应该在食材的选择上,更倾向于绿叶菜,而不是各种肉类或是高热量的食物,而这就是我们对于清淡的理解。
来到朝鲜旅游后,我们发现,朝鲜人的三餐也趋于清淡,并且这一群体占到了两千万之众,要知道朝鲜全国的人口不过两千五百万人,是什么让八成以上的朝鲜人共同打出清淡饮食风格的呢?众所周知,朝鲜是一个非常封闭的国家,许多人大半辈子都没有走出过农村,他们生活的圈子非常狭窄,而他们的日常可能只是下地劳作和吃饭睡觉,看起来非常的简单。
可就是这份简单,正好印证出他们饮食上的清淡。在朝鲜,全国的物资由国家统购统销,再分配给居民,可是在一些偏僻的朝鲜农村,物资发放的不及时,就非常影响他们的饮食,有的朝鲜人可能好几个月都没有吃过肉。
虽然他们已经解决了温饱,但是饮食上仍然单调。一日三餐大多只有米饭和泡菜,并非是他们期待过这种清淡的养生生活,而是迫不得已。在朝鲜只有部分国家干部、富人和高知家庭,他们的饮食相对丰富,其它两千多万普通朝鲜人的日子依然拮据。
10几年前,朝鲜还喊出过一句口号,大概意思是“让全国人都能住上瓦房,喝上肉汤”,仅从我们游客的角度来看,朝鲜人的生活和我们存在非常大的差距。很多人都说朝鲜贫富差距小,可是饮食差距却很大,有的人吃成肥头大耳、大肚便便,而有的人吃的面黄肌瘦,营养不良,这在中国是非常少见的。对于朝鲜人清淡背后的原因,你怎么看呢?
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