胡萝卜和土豆营养丰富，常搭配一起，或炒、或拌、炖都可以，而平时我们做菜时也会根据菜的做法而改变着菜的切法。接下来介绍几种简易切法。
切片最喜欢的是棱形切法呢。胡萝卜和土豆都可以切为棱形片哈。
1、身材修长的胡萝卜哈，先切段。
2、切段的胡萝卜再四周切一下，为方形。这样切片不会滚来滚去的啦。如果想切细丝，就把片切薄一些。
3、如要切丁，就把条切粗一点，再切丁。
4、切好的丁，可以做饭、炒饭、煮粥。
5、下面是切棱形片。整个胡萝卜，同第一步，四周切一下，成方形。
6、菜刀斜向左边。切段。如果长根萝卜不好切方，可以切段后再切方。
7、在侧边切片就是棱形片啦。
8、还有滚刀块。先斜切一刀。
9、然后就是胡萝卜向前，滚动，切一刀，如此反复。
10、土豆的滚刀块也和胡萝卜差不多。土豆切丝时，可以在土豆的一边切上两片，这样可以稳住土豆，就容易切片了。
11、滚刀块的胡萝卜做咖喱鸡块，炖牛肉，炖汤或烤制哈。当然，切粗丁也一样。
12、切好的胡萝卜片可以其他菜炒很漂亮。比如这个干锅土豆片。
注意事项
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1、无论是切丝或片，先把胡萝卜切一面为平的，这样胡萝卜不会滚动。
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2、切土豆时，把土豆的一面也切一两片，平整的一面朝下也不会滚动。
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