最喜欢猪肉葱馅的饺子，蒸12分钟，蘸酱吃特别香

记得北方同事说的一段话，过年吃饺子，元宵节吃饺子，清明节吃饺子。反正我们都吃饺子，不是因为饺子特别，而是因为我们喜欢。很多人无法理解，包括我在北方的两年怎么回饺子。后来，我习惯了，发现它是由农作和生活饮食习惯形成的。随着时间的推移，它已经融入到生活中，成为一种习惯。

饺子，看起来很普通，也就是馅料包在面团里。事实上，无论是擀皮还是绞馅，里面都有很大的时间，皮筋饺子的味道会很好，有嚼劲馅的比例会很好，味道会很香。在众多饺子的搭配中，我最喜欢的是葱和猪肉馅的味道。我认为这比海鲜中的玉米和韭菜馅更美味。尤其是刚包好的时候，直接在蒸笼里蒸一蒸，然后把酱汁蘸起来吃起来特别香。今天，我想和大家分享一下小葱猪肉饺子的搭配方法。当你想吃饺子的时候，试试。

小葱猪肉蒸饺

配料：饺子皮500克，猪颈肉500克，葱1，蒜3瓣，生粉半勺，冰水半小杯

调味:鸡精1勺，蚝油1勺，味精1勺，盐1勺，姜汁1勺，白胡椒3转，五香粉半勺，葱油1勺，芝麻油半勺。

包制步骤：

1、包饺子时选择的肉，不建议使用里脊肉等完全瘦肉。肉包太薄的饺子味道比较差，最好是三七的比例。太瘦的肉包饺子味道比较差，最好是三七的比例。而且肉质要求稍微高一点，味道会更好。一般来说，使用前腿梅花肉会更多，然后是五花肉加工。而且我今天选的部位和两者不一样，选的是颈肉。颈肉油像雪花一样分布密集，味道特别好。